教您如何制作酱肘子

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天福号礼盒网站：教您如何制作酱肘子？

   具体操作如下：
 一，先拿到坛灰里去爆，这样没有胀臭味。
 二，将猪肚上的灰烬洗干净。
 三，用刀将猪肚上的腻腻使劲刮掉，一定要仔细，认真。
 四，刮完后用面粉和醋使劲揉搓，尽量搓久一点，感觉搓揉得可以了，就用温水冲洗干净。
 五，再将猪肚翻过来，将上面的油全部刮掉，也将其认真的刮一遍，刮好后再用醋和面粉揉搓，揉搓好后又将其洗干净。
 六，放上食用盐再揉搓一阵，感觉的确干净了再用清水冲洗干净。
 七，放上花椒，盐巴，姜片等揉搓好，盖上，盐两天以上，风干，（有柴火熏制又是一味），等到要吃的时候洗净，入盘可食。

 

 

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